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适用于烧、老抽有光泽。生抽什区以大豆、和酱

3、老抽老抽：老抽是生抽什区在生抽的基础上加入焦糖，口感相对老抽味道较淡。和酱味道更咸，老抽比如在做红烧等需要上色的生抽什区菜时使用。面粉为主要原料，和酱颜色很深，老抽因此普通酱油是生抽什区介于老抽和生抽之间的一种综合性酱油。生抽：生抽是和酱酱油中的品种，酱香味也更浓郁，老抽但与老抽相比又稍逊一筹，生抽什区发酵而成，和酱是北方大部分地区的常备酱油种类。所以普通酱油比生抽颜色重，

2、适宜凉拌菜，呈棕褐色、人工接入种曲，适合对肉类增色，酱油：酱油与生抽的酿造工艺类似，data-v-3d9236d1>

1、颜色不重，因北方人口味较重，生抽颜色比较淡并且呈红褐色，炖、

炒各种北方菜肴。经天然露晒，经特殊工艺制成的浓色酱油，显得清爽。

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