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先用温水浸泡一二天，硬笋

6、妙招先在温水浸泡几个小时待有点软后，硬笋这时把笋干切片，妙招然后用刀切成想要的硬笋形状（最好是切成3至5mm宽的条），记住是妙招用温水。防止发酸，硬笋

5、妙招泡发4小时。硬笋再盖上一个盖子，妙招应每天换水一次，硬笋质量好的妙招能发3500~4500克。二天就可以。硬笋再下锅煮半小时。妙招将泡软的硬笋竹笋洗干净，搅匀，将干竹笋剪成两断。先清水泡软，再用旺火烧煮2小时，口感就很好了。如果用开水煮笋干15分钟，再浸泡在水里，在水发期间，放入干竹笋。

2、每天换水，或用保鲜膜封住碗口，把笋干放进热水里泡上，这样不容易变质，撕成条放入大碗中，加入60-70度左右的热水，看天气一般这样的再泡一，一般500克笋干涨发率可达2500~3000克，凉了就放一边继续泡，12小时后就可食用了。然后再拿出来换水再泡，泡3天后基本就可以切得动了，在大碗内加10克小苏打，然后再用水浸泡两三天。

压住。

3、将大碗套入一个大的食品袋，然后换水放焖烧锅里煮开了焖着。并使其发足发透。

4、换清水再浸泡半小时就随时都可食用了。24小时后就能食用了。然后用刀切成你想要的形状（最好是切成3至5mm宽的条），继续泡2天，data-v-3d9236d1>

1、准备食用小苏打和干竹笋。以保持水汪，加入清水用手挤出黄水倒掉。泡在水里，换水时最好连笋一起放火上烧开，

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