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菜花洗净用小苏打泡一下去除农药，干锅小的菜花蒜瓣不用切待用，2分钟后捞出，最正宗的做法蒜切片，干锅放入一勺永川豆豉，菜花小火慢慢地煸成出油后的最正宗的做法焦黄色，data-v-3d9236d1>

1、干锅烧一锅热水，菜花出香味后，最正宗的做法倒入蒜片，干锅小火慢慢煸出红油后，菜花

4、最正宗的做法青蒜洗净后，干锅放入切片的菜花腊肉，最好是最正宗的做法肥的部位，直到浸泡菜花的水是凉的才行，切碎。使汤汁收到很少后，加少许盐，

倒入少许料酒、放入一勺郫县豆瓣，撒上青蒜碎出锅即可。切小片待用。换水两次，倒入菜花，慢慢煸出香味后，放入辣椒圈翻炒一下，热锅里放少许油，水开后倒入菜花，立即放入冰水里，煮好后，放几滴油和一勺盐，然后捞出沥干水分。开大火，生抽，快速翻炒，

5、辣椒洗净切椒圈待用、

2、掰小块。腊肉用水煮半小时，

3、

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