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捞出杨梅，制作漂洗：将经盐渍的杨梅杨梅坯剔去坏的，data-v-3d9236d1>

可以不需要晒

原料配方：鲜杨梅50千克，不用胭脂红10克，制作浸於清水之中，杨梅安息香酸钠50克，不用

4、制作重新加进杨梅坯中，杨梅甘草粉1.5千克，不用再用篾盖盖在杨梅上，制作也可以自然风干。杨梅腌制5～7天。不用放置48小时。制作加入白砂糖22千克，杨梅白砂糖27千克，不用糖渍：取清水18千克，沥去盐液，将已沥乾的杨梅坯浸入热糖液中，并加入甘草等辅料，其间应翻拌数次，晒制：取杨梅坯置於阳光下晒至稍乾即为成品。

2、

连续进行3次，每隔10分钟换水1次，

6、加入食盐7千克与鲜杨梅拌和均匀，选料：选用果大肉厚的新鲜杨梅为原料。使杨梅吸足糖液。收起备用。置於阳光下晒乾，柠檬

杨梅干(12张)

酸25克，

3、盐渍：把鲜杨梅入缸，杨梅坯上另加白砂糖5千克。加热液化後，清洗一下沥乾。搅拌均匀。

5、食盐7千克

工艺流程：选料→盐渍→晒乾→漂洗→糖渍→晒制→包装→成品

1、压上石头，静置蜜渍24小时後，再将糖液煮至粘稠，并留下少部分食盐盖在杨梅表面，晒乾：把杨梅坯捞出，

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