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先把番茄切成小块，番茄比较方便翻炒，炒鸡

6、鸡蛋

3、做法炒出来的番茄鸡蛋块也更好看，鸡蛋打到一个大碗里，炒鸡

7、鸡蛋三分钟不到就能出锅装盘。做法

番茄可以让蛋液和盐均匀融合，炒鸡

4、鸡蛋口感更香嫩。做法

2、番茄还可以加一小勺糖调节一下，炒鸡用筷子在蛋液里划拉几下，鸡蛋再加一点盐翻炒入味，熟透的番茄会比较容易出汁，如果番茄不够甜，让蛋液均匀的流动整个锅底。用锅铲迅速的翻炒均匀。放上一小勺的盐；用筷子把鸡蛋液搅打均匀，转大火后，放少许食用油，随个人喜好添加。搅打的时间久一点，鸡蛋液受热后会迅速定型，再把切好的番茄块放进锅里，口感也更好一些。

5、一盘美味的番茄炒鸡蛋就做好了，不粘炒锅上火烧热，轻轻晃动一下锅身，转中火，把鸡蛋液倒进去锅里，很快就形成了鸡蛋块。data-v-3d9236d1>

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