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如果在蒸的蒸螃时候肚子朝下，data-v-3d9236d1>

肚子朝上。蟹朝而它肚子上的上还缝隙则比较多，朝下这样蒸出来的蒸螃螃蟹不容易掉爪，螃蟹背上的蟹朝壳是比较完整的，那么蒸的上还时候可能会让蟹膏汁从肚子里的缝隙中流出来，因此建议在蒸螃蟹的朝下时候肚子朝上蒸比较好。螃蟹熟得也快；另外，蒸螃蟹体更完整，蟹朝色泽红润明亮，上还可以杀菌消毒，朝下那样就比较浪费。蒸螃

而且蒸螃蟹肚子朝上还可以使螃蟹腹部充分接触蒸汽，蟹朝而吃的上还蟹黄都藏在肚子里，

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