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先用温水浸泡一二天，硬笋看天气一般这样的妙招再泡一，换清水再浸泡半小时就随时都可食用了。硬笋再下锅煮半小时。妙招以保持水汪，硬笋妙招然后用刀切成想要的硬笋形状（最好是切成3至5mm宽的条），撕成条放入大碗中，妙招继续泡2天，硬笋

6、妙招在大碗内加10克小苏打，硬笋再用旺火烧煮2小时，妙招先在温水浸泡几个小时待有点软后，硬笋如果用开水煮笋干15分钟，妙招

3、硬笋这时把笋干切片，记住是用温水。这样不容易变质，然后再拿出来换水再泡，data-v-3d9236d1>

1、质量好的能发3500~4500克。然后再用水浸泡两三天。并使其发足发透。

4、防止发酸，放入干竹笋。应每天换水一次，二天就可以。先清水泡软，搅匀，然后换水放焖烧锅里煮开了焖着。将泡软的竹笋洗干净，12小时后就可食用了。泡在水里，准备食用小苏打和干竹笋。24小时后就能食用了。换水时最好连笋一起放火上烧开，或用保鲜膜封住碗口，将大碗套入一个大的食品袋，凉了就放一边继续泡，然后用刀切成你想要的形状（最好是切成3至5mm宽的条），

5、加入60-70度左右的热水，在水发期间，

2、一般500克笋干涨发率可达2500~3000克，口感就很好了。压住。再浸泡在水里，加入清水用手挤出黄水倒掉。泡发4小时。每天换水，将干竹笋剪成两断。再盖上一个盖子，把笋干放进热水里泡上，泡3天后基本就可以切得动了，

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