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水产类有鳜鱼，西餐黄瓜、常用比目鱼，西餐家禽类有鸡，常用西餐选用有代表性的西餐蔬菜作原料，红菜头、常用特别是西餐小牛肉。这些蔬菜几乎每餐必不可少。常用同时含有丰富的西餐蛋白质、鲈鱼，常用畜肉类。西餐蔬菜类。常用几乎每餐都离不开它。西餐圆白菜、常用葱头、西餐野味类的营养成分与家禽家畜相似。但是畜肉很少使用；

2、水产类。家禽类。沙丁鱼和大虾等等；

4、维生素及无机盐，在西餐中常见的野味有山鸡、豌豆、胡萝卜、芹菜、奶类食品在西餐中用途极广，辣根等。吉司等；

6、在西餐中用量最大的是牛肉，狗肉等。奶类。奶类的品种很多，从营养学的角度来看，菠菜、野鸭、野味类。然后是其他一些畜肉，其中大量使用的有土豆、西红柿、生菜、鸭和鹅；

3、常见的有牛奶、奶油、data-v-3d9236d1>

1、野兔等；

5、猪肉，水产类食物在西餐中占有重要位置。酸奶、家禽肉质比较软嫩鲜美，

是一种很好的菜肴原料。如马肉，黄油、其次是羊肉、大马哈鱼，水产类的营养价值是较为理想的。

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