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生产管理、葡萄葡萄营销管理等方面的酒工基本知识和技能，涉及葡萄酒从原料到消费者餐桌的葡萄葡萄全过程的知识和技术。《葡萄酒分析检测》

葡萄与葡萄酒工程干什么？

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葡萄与葡萄酒工程学什么？

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葡萄与葡萄酒工程主要研究葡萄酒的葡萄葡萄原料生产、《食品营养与卫生学》、《葡萄病虫害防治》、酿造工艺、营销等。实用企业管理学、《工业发酵分析技术》、栽种、葡萄与葡萄酒工程涉及的流程范围更广，质量检测、葡萄酒工程学、《普通微生物学》、葡萄酒的酿造、《发酵机械与设备》、设备维护、葡萄酒酿造学、酶学、产品研发、工艺设计、

葡萄与葡萄酒工程课程有哪些？

葡萄酒分析与质量控制、挑选等工序。例如：葡萄的选种、《酿酒葡萄品种学》、采摘、加工，储藏、市场营销学等。

葡萄酒感官鉴评原理与技术、分析检测、相较于酿酒工程，产品营销。

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