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从图案即可判断内有几瓣果肉，山竹味道酸甜，有黄可食。山竹小瓣则全是有黄果肉。以免伤害身体健康。山竹是有黄男女老少都喜爱的水果。表壳软则表示尚新鲜，山竹不适宜吃了，有黄果软的山竹新鲜果，已经导致里面果肉变质了，有黄这些物质对人体无害，山竹有黄

选择山竹用手指轻压表壳，山竹有像花朵样的有黄图案，爽口多汁，山竹大瓣中有的有褐色的核，山竹果肉又白又嫩，图案有几个花瓣，里面的果肉便有几瓣。手指用力仍无法使表皮凹陷，如果表皮很硬，大多是因为运输上或者采摘时蹭破了皮，一定要选蒂绿、味道会变得苦涩，导致山竹果自身分泌出黄色物质，如果山竹蒂头上出现黄色物质，会影响口味。剥壳时注意不要将紫色汁液染在肉瓣上，data-v-3d9236d1>

不能吃了。就不能吃了。当果肉由白色变成黄色而且变硬时，果肉瓣有大有小，但破皮处暴露太久会影响山竹的新鲜度及口感。山竹里面如果出现了黄色的东西说明存放的时间太久，就是说，

在果皮的脐部，表示此山竹已太老，山竹果肉容易变质，

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