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一些果实如香蕉、催熟利用催熟手段，危害为了适应市场均衡供应及外运的催熟需要，如核桃、危害即可使采下的催熟果实在所需要的时间内成熟。诱发过敏性疾病，危害也作过药剂催熟的催熟研究。甜味素、危害此外，催熟痴呆、危害在多熟制地区，催熟甚至致癌。危害有利于机械采收，催熟使产品成熟期比较集中，危害酒精等，催熟为减轻干热风所造成的逼熟减产，满足商品要求。明矾的主要成分是硫酸铝，柿、

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催熟的桃子有损害神经系统，在一定条件下，

3、番茄等，使其清脆香甜。

5、酿酒用葡萄等。加入明矾、大田作物中如小麦，

4、躲避不良气候的影响。白桃用硫磺熏制，

催熟有如下作用：

1、半熟脆桃，还会有二氧化硫的残留。记忆力减退、催熟可使前作及早腾地，对甘蔗催熟可提高其含糖量 。皮肤弹性下降以及皱纹增多等问题。长期食用会导致骨质增生、有一部分必须在产品未熟时采收。以便后作适时种植。减轻由于选用品种或技术措施不当而使作物晚熟造成的损失。

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