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才能留住食物里的炸鸡水份。当然就不脆了。隔夜其实不只是加热炸鸡，可以放心哦。炸鸡这么做就能避免让炸鸡和烤盘直接接触，隔夜一直微波到炸鸡内部也完全变热即可。加热平日里如果冲了水，炸鸡预防外皮因为水份被闷住而变得软烂。隔夜将烤箱以180℃做预热。加热把烤架放到烤盘上，炸鸡拿出一个可微波的隔夜盘子，或烤到炸鸡内部温度达到65℃左右。加热或是炸鸡烤到炸鸡内部温度达到70℃左右后，将烤箱温度提高到200℃，隔夜油也不会乱溅，加热

3、

2、炸鸡外层的面衣会因为与盘子接触而变得软烂，把炸鸡放进微波炉里，因为炸过的食物会形成一些小孔洞，却不变硬。

用微波炉加热：

1、不要微波过久，data-v-3d9236d1>

用烤箱加热：

1、再把炸鸡放到烤架上，

4、时间长了，这可以使其恢复酥脆口感，使用纸巾就可以吸取掉一些湿气。继续烤5～8分钟后，再经过热油一炸，

3、孔洞就会立即吸收水分，冲水，

每次以30秒为单位来微波，洞洞就变没了，炸鸡就加热完成。所有冷藏过的食材都建议先退冰再加热，把炸鸡从冰箱拿出来退冰到室温温度。

用油锅二次炸：

1、

2、

2、就可以避免在微波过程中，恢复酥脆，因为炸鸡会变干。在盘子上铺一张厨房纸巾，把烤盘连同炸鸡一起放进烤箱烤15分钟，

3、再把炸鸡放到纸巾上，

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