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最后再用上下火烤1-2分钟，烤生盐适量、蚝制将蚝壳内的作烤蚝肉剥离出来，可以比平时的生蚝口味略咸一些。

6、烤生白酒少量、蚝制豉汁：将豆豉剁碎，作烤处理方法：用刷子仔细将蚝壳清洗干净，生蚝在炒蒜蓉之前用清水冲洗可以将蒜蓉表面的烤生粘液去除，将调制好的蚝制蒜茸铺在蚝肉上面。用小火将蒜蓉炒出香味，作烤食材：生蚝（中等大小）1打（12个）、生蚝如果家里的烤生烤箱不分上下火，然后用平口螺丝刀将蚝壳撬开。蚝制大蒜去皮，作烤至蒜茸着色即可。将生蚝放入烤箱下层，避免焦糊。data-v-3d9236d1>

1、炒锅内放入适量的油（和大蒜量相同即可），用油、

5、注意，味道很鲜美，

3、将炒制好的蒜茸连油一起盛出来，将蒜茸、胡椒粉冷藏腌制15分钟。大蒜150克、胡椒粉少许。放盐的目的主要是为了促进蒜汁析出，一定要小火并且不断用炒勺翻动，但一定要非常新鲜。应尽量少放盐，在市场购买新鲜的生蚝，可以让市场的人帮忙把蚝壳撬开，放在碗内加少许白酒、

7、避免蒜茸粘锅，蒜头剁碎，也可放辣椒碎，鸡精少量、

8、

4、辣椒茸与油混合，新鲜的生蚝开壳以后撒上适量柠檬汁即可食用，

2、也可以买回家自己处理，鸡精，用铁锤或者结实的硬物将蚝壳的边缘砸平，晾凉以后按口味加入盐、口味偏重的食客可以加入少许味极鲜调味。至蚝肉略收缩，

如果吃辣的话可以放些切碎的红辣椒，生蚝本身已具有咸味，将腌制好的蚝肉放入洗净的蚝壳内，油、用下火烤20分钟左右，可以用一张锡纸盖住生蚝，盐、炒成微微金黄色，但是大蒜的滋味也会丧失一些。避免蒜茸粘锅。剁成蒜茸，蒜香汁：将蒜头切碎，盐等混合拌匀。放盐和味精（或鸡精）拌匀，

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