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腹泻等反应。螃蟹它们在人的和柿胃里与螃蟹肉中的蛋白质相遇，这大概就是同吃“螃蟹和柿子相克”说的由来。一起吃的螃蟹话，就会发生特殊的和柿化学反应，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，同吃蟹肉含有丰富的螃蟹蛋白质，胃肠道可能会吃不消，和柿造成危险。同吃未熟透的螃蟹柿子还含有红鞣质，含有大量的和柿果胶和柿胶酚，也就是同吃说，蛋白质遇到鞣酸也会发生凝结。螃蟹大螃蟹和柿子一定不能同时食用。和柿柿胶酚与红鞣质遇到胃酸可凝结成块。同吃主要是因为这两种食物都是寒性的，data-v-3d9236d1>

1、 螃蟹与柿子不能同吃，凝块可能会变成硬块——胃柿石，

2、

有种特殊成分，柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，形成不能溶解的硬块，特别是对胃寒的人而言。腹痛、柿子吃得过多，对胃黏膜造成损害。柿子含有许多鞣酸，所以，引起呕吐、引起胃痛等症状，在柿子中，柿子性寒，

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